Cholesterol, czyli odkładające się w układzie krwionośnym tkanki tłuszczowe, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są niezbędne, ale tylko pod warunkiem, że występują w odpowiednich dawkach. Zbyt duże ilości cholesterolu mogą powodować powstawanie zakrzepów w krwi, co z kolei może być przyczyną udaru i zawału. Nadmiar cholesterolu może powodować również miażdżycę, dlatego o odpowiedni poziom cholesterolu trzeba dbać. Nadmiar cholesterolu można pokonać, stosując odpowiednią dietę. Przede wszystkim należy wyeliminować z codziennej diety tłuszcze i cukry. Należy za to spożywać dużo ryb, w których znajdują się kwasy omega- Zbyt duży poziom cholesterolu można również pokonać dokładając do diety regularny wysiłek fizyczny. Jeśli cholesterol przekracza normy znacząco i nie pomaga dieta, wtedy sięga się po środki farmakologiczne. Jednakże w zdecydowanej większości przypadków cholesterol można ograniczyć stosując odpowiednią, ale i restrykcyjną dietę. Pomoc można znaleźć u dietetyka, który pomoże zmienić nawyki żywieniowe na zdrowsze.
